Copos de cerveja: conheça os tipos para cada estilo

 

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Você sabia que a escolha do copo certo interfere diretamente na impressão sensorial e apreciação da cerveja?

Isso porque os atributos dos copos colaboram para uma apresentação correta da bebida revelando suas características sensoriais, além de tornar a experiência mais agradável e especial.

A regra geral é: quanto mais refrescante e menos aromática a cerveja, mais estreito é o copo. Quanto mais aromática e encorpada, mais largo é o copo.

Curiosidade:

Antigamente, era comum as pessoas usarem outros tipos de copos, alguns feitos de cerâmica, argila, couro e até metais preciosos como o ouro.

Foi a partir da segunda metade do século XIX que o vidro se tornou o material mais popular na fabricação dos copos, permitindo a invenção de diferentes modelos, tamanhos e formatos.

Conheça os principais modelos de copos de vidro disponíveis no mercado:

Copo de cerveja tipo Tulipa

É indicado para degustar as cervejas Pilsen e American Lager. Ele tem a boca mais estreita e, por isso, retém o aroma, além de proporcionar boa estabilidade de espuma.

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Copo de cerveja tipo Caldereta

Copo bastante versátil, indicado para lagers escuras, Stouts e Porters. Comporta cerca de 300ml, uma ótima opção para você ter em casa.

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Copo de cerveja tipo Tumbler

É o copo ideal para as cervejas do estilo Witbier. Comporta cerca de 400ml. É muito utilizado em bares, pois são copos mais “pesados” e que quebram com menor frequência.

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Copo de cerveja tipo Pint

O pint é, na verdade, uma unidade de medida que corresponde a 473ml nos EUA e a 568ml na Inglaterra.

É o copo mais utilizado pelas Stouts e demais Ales inglesas.

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Copo tipo Weizen para cervejas

Indicado para apreciar as cervejas de trigo. Normalmente, com capacidade de 500ml, garantem que todo o conteúdo da garrafa seja servido no mesmo copo, mantendo tanto as leveduras do fundo da garrafa, quanto a boa formação de espuma.

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Copo de cerveja tipo Caneca

Clássica caneca de chope alemã, típica da Oktoberfest – Alemanha. Muito comum para servir chope, pode conter até 1 litro da bebida. Os formatos são variados, mas no geral, as canecas são produzidas em vidro grosso, o que mantém a temperatura.

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Copo de cerveja tipo Cilíndrico

Possui um formato fino, longo e reto que contribui para uma boa formação de espuma.

Tradicional para as cervejas tipo Kölsh, Altbier, assim como algumas Pilsens.

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Autoria: Lais Guitti, é publicitária e sommelier de cervejas da cervejaria Guitt´s, formada  pelo ICB – Instituto da cerveja Brasil.

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